这周又回来了，依旧是视频，这次关于焗饭。
http://v.youku.com/v_show/id_XNjk0OTczNDgw.html
去餐厅几乎不点焗饭吃，大部分焗饭都很腻、热量很高，今天自制的这款相对比较清爽些，很适合春天吃，不过减肥党请自重。
材料
米饭 100g
蘑菇 70g
小番茄 4-5个
荷兰豆 5个
洋葱 60g
培根 3片
番茄泥 70g
淡奶油 10g
牛奶 20g
水浸马苏里拉 适量
帕玛森奶酪 适量
步骤
1、所有蔬菜洗干净，蘑菇对半切后切片，培根切丁，小番茄从中间剖开，荷兰豆斜着对半切。
2、马苏里拉球切成小片，帕玛森用奶酪擦丝器擦成碎丝。如无马苏里拉球可选用块状，一样是切片。
3、洋葱切成丁，之所以不和其他蔬菜一起切洋葱，是怕生洋葱的味道沾染到刀刃上。
4、油锅加入2tbsp的油，翻炒洋葱和培根半分钟后加入蘑菇片，翻炒到蘑菇略微变黄再加入小番茄和荷兰豆，撒少2g左右海盐和黑胡椒备用。
5、白饭和炒好的蔬菜拌均匀，加入番茄泥拌匀，撒上帕玛森，铺上马苏里拉，淋上淡奶油和牛奶。
烤箱预热200度，烘烤15分钟，我的小烤箱直接没有预热烘烤的。
焗饭乘热吃，我不推荐大家用隔夜饭做焗饭，总觉得冷饭就不好吃了，最好就用新鲜米饭做，煮锅饭不是难事^^
关于番茄泥，我一直选用好品质的意大利番茄膏备再家中，主要是做肉酱和熬制其他酱时候用，大家自行选喜欢的电商平台搜索意大利番茄膏吧。
视频中的那碗汤——马蹄百合海底椰水
最近吃了太多过分燥的食物，所以用来清润的，问了广东姑娘，女孩子春天还是不要喝这么寒性的东西，加一颗红枣进去比较好。
马蹄 两颗
百合 10片
海底椰 2片（事先浸泡一下）
所有材料放入锅子中，煮沸后小火炖15-20分钟左右。我没有加任何糖，刚好配焗饭吃中和少许腻。
大家周末愉快
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